הסיפור של בנג'מין

סיפור המקום – בנג'מין נסו להגדיר מטבח ישראלי במילה אחת . קשה הא? 

זה בסדר , לא רק לכם. אולי זה בגלל שהמטבח הישראלי מושפע כיום מכל כך הרבה טעמים וריחות . ממש כמו ילד בשנות העשרים לחייו , שאורז תיק גדול ויוצא לטיול אחרי צבא לחוות בפעם הראשונה את הטעמים והריחות שיש לעולם להציע . אבל איכשהו, תמיד אותו ילד חוזר הביתה בסוף הטיול הגדול , ומופתע מכמה שהאוכל הישראלי והמקורי טעים הרבה יותר מכל מה שהוא חווה אי שם על ההר הכי גבוה בעולם, או במסעדת השף היוקרתית שאמרו לו שהוא ''חייב'' לנסות . 

כי בסוף, כולנו חוזרים הביתה ומבינים שאין כמו המטבח הישראלי. אין כמו התחושה והרגש שאוכל יכול להוציא ממך. 

אז הסיפור שלנו קצת דומה לאותו ילד אחרי צבא, אבל עם עלילה שונה . 

ראינו וחווינו טעמים מכל העולם והגענו למסקנה שבסוף, אין כמו המטבח הארצישראלי. אבל אז תהינו לעצמנו: '' רגע, מתי לאחרונה טעמנו או ראינו אוכל ישראלי באווירת ביסטרו , כזה שלא היה מושפע מדי מטעמים אחרים מהעולם ושלא היה יקר מדי?'' אז זהו, שלא מצאנו. וממש כך , ביום בהיר אחד , תוך כדי שברקע התנגן לו שיר של אריק אינשטיין ומהצד בהה בו מהתמונה המוזהבת זהר ארגוב, חלמנו לפתוח מסעדה מקומית בה הסועד הישראלי יוכל להרשות לעצמו ליהנות מאוכל מקומי מוקפד וטעים. אוכל שילווה אותך בעסקית צהריים בין פגישות או באמצע יום עבודה, בארוחת ערב בסופ''ש להתעדכן איך עבר השבוע עם המשפחה, או סתם לשבת על בקבוק יין ולהתפנק עם החברים מהשכונה. 

בנוסף, שימו לב: אם אתם מהטיפוסים הממהרים - דאגנו גם לכם! הכירו את ''בחלון של בנג'מין'' - חלון אקספרס סופר מהיר שיעביר לכם את חוויית האוכל הארצישראלית בטייק אווי: 

אז... מוכנים להרגיש שוב בבית? 

בנג'מין – מטבח ובר 

מחכים לכם עם וייבים שמחים ו... אל תדפקו על הדלת , פשוט כנסו :)